NEWS: Crop news September 2018 – Seeds & Dates > Lees meer
NEWS: Berrico op Biojournaal.nl > Lees meer
NEWS: Onze Canadese partner Fruit d’Or in lijst “Best bestuurde bedrijven” > Lees meer
tel. +31 (0)320 266 055 | info@berricofood.com
[google-translator]

Rabarber

Rabarber is de eerste groente in ons assortiment, maar dit van oorsprong Aziatische gewas heeft al een rijke geschiedenis van meer dan vijfduizend jaar achter de rug. Deze groente (want dat is het) neemt meteen een aparte plaats in ons assortiment in, omdat we daarmee afwijken van de specialisatie in bessen, zaden en ander bijzonder fruit.

De reden is eenvoudig: we treden op als dienstverlener en leverancier van verpakkers en producenten van voedselproducten. Onze producten voegen smaak en kleur toe aan de eindproducten van onze afnemers. Ze verrijken muesli, chocolade, snoep, bakproducten, zuivel en dranken. In dat patroon past de rabarber bij uitstek. En ook al is rabarber feitelijk een groente, hij heeft veel eigenschappen van fruit zoals de friszoete smaak, en wordt ook als zodanig het meest toegepast door onze afnemers.

Met de introductie van gedroogde rabarber in het assortiment maakt Berrico ook een oude traditie toegankelijk en levendig. Wie herinnert zich niet de heerlijke geuren die in de keuken hingen als oma rabarber met aardbeien maakte? Voor velen zal de smaak van rabarber een feest van herkenning zijn.

Berrico verkoopt de rabarber gedroogd. De gezoete stukjes van de rabarberstengels worden met name gebruikt als ingrediënt voor in notenmixen, paté en taart. Ook in muesli smaakt rabarber heerlijk. Mede vanwege al die gebruiksmogelijkheden is de rabarber opgenomen in ons assortiment.

Rabarber in combinatie met aardbei geeft een heerlijke smaakexplosie.

Rabarber