NEWS: Crop news September 2018 – Seeds & Dates > Lees meer
NEWS: Berrico op Biojournaal.nl > Lees meer
NEWS: Onze Canadese partner Fruit d’Or in lijst “Best bestuurde bedrijven” > Lees meer
tel. +31 (0)320 266 055 | info@berricofood.com
[google-translator]

Gojibes

De goji is een spannende vrucht uit het Verre Oosten. Gojibessen worden al vierduizend jaar in China, dat een van de oudste beschavingen ter wereld kent, gecultiveerd. De eerste inscripties over misoogsten en exceptioneel goede oogsten zijn teruggevonden op botten daterend van de Shangdynastie (1750-1122 v.Chr.). De Chinezen hebben voor de goji de eretitel ‘gelukkige bes’ (happy berry) bedacht. Gojibessen zijn heel veelzijdig: er wordt thee van getrokken, de bes wordt in medicijnen en voedingssupplementen verwerkt en daarnaast wordt hij ook vers gegeten, vooral in de regio’s van herkomst zoals Mongolië, Ningxia, Qinghai en Xinjiang. Leuk detail: de verse vrucht ziet eruit als een Spaanse rode peper.

Aan de goji worden veel positieve eigenschappen toegeschreven. Zo zou de vrucht niet alleen bijdragen aan een gelukkig, maar ook een heel lang leven. Er heeft zelfs iemand geleefd die – naar eigen zeggen – door het eten van gojibessen eeuwenoud is geworden, letterlijk (zie onder Verhalen). De goji stond bij de oude Chinezen al bekend om zijn vermeende heilzame invloed op de gezondheid. Tegenwoordig wordt de bes internationaal gezien als een belangrijke bron van vitaminen, zoals C en E, vezels, mineralen en antioxidanten.

Gojibessen aan de struik zijn kwetsbaar. Ze zijn niet alleen erg gevoelig voor insecten, ook kunnen ze niet goed tegen veel regen. Een nat seizoen geeft een hogere kans op schimmel. Bij het plukken van gojibessen wordt voorzichtig te werk gegaan. Als de verse goji te stevig wordt beetgepakt tijdens het plukken, ontstaat kleurverschil. Berrico heeft dan ook een compleet traject ingesteld om deze kwetsbare bessen vanaf de pluk en tijdens de verwerking tot en met de verscheping intensief te begeleiden en de kwaliteit en de conditie voortdurend te controleren.

Wij leveren gojibessen zowel in conventionele als in biologische kwaliteit, in gedroogde vorm (vanwege de houdbaarheid), als asceptisch sap en sapconcentraat. Het sap heeft een oranjerode kleur en doet qua smaak en structuur een beetje denken aan wortelsap.

Gojibes