NEWS: Supply chain communication Berrico related to Covid-19 > Lees meer
NEWS: Crop news September 2018 – Seeds & Dates > Lees meer
NEWS: Berrico op Biojournaal.nl > Lees meer
NEWS: Onze Canadese partner Fruit d’Or in lijst “Best bestuurde bedrijven” > Lees meer

Chiazaad

De Azteken onderkenden al de gezondheidsvoordelen van chiazaad. De zaadjes zouden zorgen voor meer energie en uithoudingsvermogen. Daarom aten hun krijgers chiazaad aan de vooravond van een strijd of bij andere zware inspanningen. Tegenwoordig is chiazaad ook populair in onze contreien.

De kleine zwart-wit-grijze zaadjes zijn rijk aan gezonde omega 3-vetzuren, die belangrijk zijn voor het goed functioneren van de hersenen. Daarnaast bevatten ze veel vezels. Chiazaad is net als hennepzaad een grote bron van eiwit, waardoor het zeer geschikt is als eiwitbron voor vegetariërs en veganisten. Ook bevat ons chiazaad geen gluten en past het dus in een glutenvrij dieet.

Chiazaadjes kunnen worden geweekt in een vloeistof zoals vruchtensap. Ze nemen dan zeker acht tot twaalf keer hun gewicht aan vocht op. Zo ontstaat er een geleiachtige brei dat leidt tot een vol gevoel.

Let wel: de maximaal te consumeren hoeveelheid chiazaad is 15 gram per dag (Novelty Food-wetgeving).

Chiazaad

Health aspects

Translate »