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Mulberry

La mulberry est le fruit savoureux de l’arbre mondialement connu sous le nom de « mûrier du ver à soie » pour le ver à soie qui vit sur cet arbre et se nourrit de ses feuilles. Il en existe de nombreuses variétés, principalement originaires d’Asie du Sud-Est. Certaines variétés ont été implantées avec succès en Afrique Centrale et en Amérique du Sud.

Le fruit du mûrier peut être noir ou rouge comme celui du mûrier d’Amérique du Nord, les mulberries importées par Berrico de Turquie sont … presque blanches ! Ce fruit ressemble à une petite grappe de baies soudées les unes aux autres. La mulberry séchée, délicieusement sucrée, est souvent utilisée en pâtisserie, mais elle peut également être transformée en vin ou en sirop.

Berrico vend la mulberry sous forme séchée de qualité conventionnelle et biologique. Les mulberries sont séchées au soleil et sont ainsi parfaitement adaptées au régime alimentaire des personnes ne mangeant que des aliments crus.

Mulberry
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