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Erdbeere

Die Erdbeere ist zwar eine Beere, weicht jedoch in der Form stark von den meisten anderen Beeren ab. Eigentlich ist die Erdbeere eng verwandt mit der Himbeere, die auch nicht so rund und glatt wie viele andere Beeren ist. Außer dem köstlichen Geschmack hat die Erdbeere noch zahlreiche andere gute Eigenschaften, die vor allem die Gesundheit fördern.

Schon die Römer bauten Erdbeeren an, aber auch in Nord- und Südamerika züchteten die Indianer diese Beeren für den Verzehr. Die Entdeckung der großen Erdbeere, die wir heute in Europa kennen, ist dem französischen Militäringenieur Frézier zu verdanken. Er brachte Anfang des achtzehnten Jahrhunderts die großbeerige Erdbeere, die wir heute kennen, aus Chile mit (s. Geschichten).

Die Erdbeere gibt es in unzähligen Variationen: von der sehr kleinen wilden Erdbeere bis zu sehr großen Früchten. Jede Sorte hat einzigartige Eigenschaften, wodurch sie sich von anderen Sorten unterscheidet. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in Größe und Geschmack. Dasselbe gilt für die Verarbeitungseigenschaften der Frucht. Mehr als jede andere Beere ist die Erdbeere beliebt als Zutat für Müslis, in Molkerei- und Bäckereiprodukten, in Süßigkeiten oder Getränken, während sie natürlich auch sehr gern einfach frisch verzehrt wird.

Berrico liefert die Erdbeeren hauptsächlich in getrockneter Form. Kosten Sie unbedingt einmal eine Erdbeere mit unserem getrockneten Rhabarber und lassen Sie sich überraschen.

Erdbeere
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