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Rhabarber

Rhabarber ist das erste Gemüse in unserem Sortiment. Dieses von Ursprung asiatische Gewächs hat eine bewegte Geschichte von mehr als fünftausend Jahren hinter sich. Botanisch ist der Rhabarber kein Obst, sondern Gemüse. Damit nimmt er in unserem Sortiment eine Sonderstellung ein, da wir damit von unserer Spezialisierung auf „Beeren, Samen und andere besondere Obstsorten“ abweichen.

Der Grund ist ganz einfach: Wir treten als Dienstleister und Zulieferer von Verpackern und Herstellern von Lebensmittelprodukten auf. Unsere Produkte verleihen den Endprodukten unserer Abnehmer mehr Geschmack und Farbe. Sie reichern Müsli, Schokolade, Süßigkeiten, Bäckerei- und Molkereiprodukte sowie Getränke an. In dieses Programm passt der Rhabarber ganz ausgezeichnet. Auch wenn der Rhabarber faktisch ein Gemüse ist, ähneln viele seiner Eigenschaften denen der von uns vertriebenen Früchte, wie z.B. der frisch-süße Geschmack. In dieser Eigenschaft wird er auch vorzugsweise von unseren Abnehmern verwendet.

Mit der Aufnahme von getrocknetem Rhabarber in unser Sortiment macht Berrico auch eine alte Tradition zugänglich und wieder lebendig. Wer erinnert sich nicht an den köstlichen Duft in der Küche, wenn Oma Rhabarber mit Erdbeeren kochte? Für viele Menschen ruft der Geschmack von Rhabarber solche angenehmen Kindheitserinnerungen auf.

Berrico verkauft den Rhabarber getrocknet. Die gesüßten Stückchen der Rhabarberstängel werden vor allem als Zutaten in Nussmischungen, Paté oder Gebäck verwendet. Auch in Müsli schmeckt Rhabarber wunderbar. Wegen all dieser Verwendungsmöglichkeiten haben wir den Rhabarber in unser Sortiment aufgenommen.

Wer Rhabarber kombiniert mit Erdbeeren, erlebt übrigens eine delikate Geschmacksexplosion.

Rhabarber
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